家常下饭肉酱

整理：陈涤CD 时间：2025-03-06 阅读：31

自创家常肉酱，配干饭、拌面都非常好吃，做法简单，一看就会。

三层肉 5两

姜片 1

首先准备好食材，一块肥肥的猪肉

然后，再准备好需要的调味料，（ps：我习惯用的到的先放到最好拿的位置上）。需要准备好，盐巴、鸡精、姜片、老干妈、花生酱。注意：姜要切成小碎块。

剁肉。将三层肉剁成丁。注意，肥瘦要分开。这个过程有点麻烦，也能用榨汁机之类的之间搅碎。

将肥肉丁和姜丁放入锅中干炒，炸出油来。这边放姜是为了去除肉的腥味。一边炒右边撒一点盐花调味。

能看到，肥肉炒出来许多的油，将这些肉沥干，把油倒出来。

最后，把瘦肉放下去炒，加一点水（漠过肉就能了），放入糖、酱油、鸡精、一勺的花生酱，翻炒一下，再加入半勺老干妈翻炒一下，最后盖上盖子焖一会儿。

肉少的话，像图上那样，焖个一分钟就够了。最后成品是这样的，用来拌面、拌饭都是非常攒的哦！

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