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简单好吃的猪蹄的做法

整理：wxm220183 时间：2025-03-08 阅读：29

      最近家里的东西有点多，冰箱已经没有空间了，所以就把猪蹄炖来吃，三只猪蹄炖了一大锅，接下来的几天能慢慢吃了。下面和大家分享一下猪蹄的做法。

食材

猪蹄 3只

葱 适量

花椒 适量

姜 适量

香叶 1片

八角 1个

桂皮 适量

油 适量

盐 适量

冰糖 适量

老抽 适量

料酒 适量

水 适量

实施方式

1

将猪蹄洗净，准备好葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮。

2

猪蹄放入水中焯水（冷水下锅），放入葱、姜去腥。

焯好水后，放入水中洗净。

3

锅中放油，放入冰糖炒糖色（小火慢炒）。

4

放入香料炒香（葱、姜先不放）。

5

放入猪蹄翻炒。

6

放入老抽。

7

放入料酒去腥。

8

放入葱姜翻炒。

9

放入水，放入盐调味。

10

水开后，倒入高压锅，压30分钟。

11

做好后盛出即可。

成品图。

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