东北猪肉炖粉条
整理：ady1969
时间：2025-03-19
阅读：27
猪肉炖粉条，是东北一道非常有名的菜，炖好的后香气扑鼻，肉香而不腻，粉条吸足了汤汁，滑溜溜带点小筋道，非常好吃。
食材
五花肉 500克
土豆粉条 60克
葱 1段
姜 1小块
八角 2个
酱油 2汤匙
植物油 适量
料酒 2汤匙
执行思路
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备好食材，五花肉洗净
2五花肉切1指宽的条；
3葱姜切好；
4热锅入植物油，放入八角小火煸出香味，放入五花肉炒到颜色微黄、煸出少量油，放入葱姜爆香，烹入料酒去腥
5放入酱油提色；
6加入清水，大火烧开，放入折断并洗净的粉条,再大火烧开至粉条变软（不干的粉条可直接替抓住插入开着的锅里，粉条很快变软，用厨房剪把变软的部分剪断，剩下的一段直接下锅就能）
7所有食材连汤倒入电饭锅，加入盐调味，炖30分钟，炖好的菜香气扑鼻，肉香而不腻，粉条吸足了汤汁，滑溜溜带点小筋道，非常好吃；
8完成
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