怎么样处理出家常菜系列之香葱鸡腿排
整理：leyenda111313
时间：2025-03-22
阅读：18
先将鸡腿排腌渍入味，把鸡腿排煎至金黄，再加入洋葱与青葱拌炒，以盐及黑胡椒调味，非常简单又快速，咸香清甜，可口美味
食材
鸡腿排 1片
洋葱 1/4颗
青葱 3根
酱油 1大匙
米酒 1大匙
黑胡椒粒 1/5茶匙
糖 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
盐 1/8茶匙
执行思路
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4
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6
鸡腿排以腌料腌制至少30分钟
2起锅，放入1大匙油，开小火，油热后放入鸡腿排，有皮的一面先煎
3当皮面呈金黄色时再翻面
4翻面后续放入葱白与洋葱拌炒至转透明，同时煎另一面的鸡腿排
5再放入葱绿，加入调味料拌匀即可关火
6鸡腿排取出切块，将洋葱与青葱摆入盘底或一侧，再摆上切好的鸡腿排即完成
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