怎么处理出家常菜系列之舞茸焖豆腐
整理：辰星dqxpk552d38
时间：2025-03-24
阅读：20
用五花肉片搭配舞茸和板豆腐来作道美味的晚餐。
食材
五花肉片 100克
板豆腐 300克
舞茸 70克
红辣椒 2根
蒜头 30克
葱 10克
蚝油 35克
砂糖 5克
白胡椒粉 适量
执行方式
12
3
4
5
6
葱切葱花、蒜切薄片、红辣椒1根切斜刀片1根去籽切斜片状、舞茸剥成小颗状。
2热锅将冷冻的五花肉片直接放到热锅中煎，煎到两面呈金黄色的酥脆状，起锅用料理剪刀剪成小片状，并将炸出的油倒出来备用。
3原锅放入切块的板豆腐，煎至两面金黄后取出盛入盘中。
4原锅不放油先煸香舞茸，再加入蒜片、辣椒爆炒。
5加入煎过的板豆腐、蚝油、砂糖和适量的水，再放入煎好的五花肉片，开中大火加盖焖煮。
6待汤汁收干即可盛盘，撒上白胡椒粉和葱花，美味完成。
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