餐饮店收银员营业前的准备工作
整理：可爱的甜心蛋糕
时间：2025-04-03
阅读：17
有些人很羡慕收银员的工作，觉得每天上班收收钱就好了，也不用干什么苦力，其实不是，收银员收钱收少了要陪，不小心收多了客人要骂，有的地方的收银员要收货，要做报表，要理库房，服务员忙不过来的时候还有去帮忙。所以收银员营业前的准备工作是很有必要的。
工具/原料
小本子
操作方法
1
2
3
4
5
作为收银，我们要比服务员提前来上班，不是说规定提前上班，是因为我们要提前来店铺把昨天剩余的酒水做一个盘点，再加上头天销售的酒水，看有没有差异，差异在哪里，做到心中有数
2打开收银所需要用的电脑，打印机，验钞机，发票机，再把刷卡所用的POS机充满电，菜单准备够。检查这些设备是否正常使用
3检查店铺网络是否正常使用，检查POS机所需要的打印机是否足够今天的营业，如果不够，要及时像供应商采购
4打扫收银台的卫生，用抹布把收银台外部抹干净，再用拖把把地板拖干净，给垃圾桶换上新的垃圾袋
5备用金点清，买的东西记好账。最好准备一个小本子，因为店长或者经理经常会给我们布置一下工作，。收银员的工作又杂，记在本子上面不会忘
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