一起加入“大胡建”，边吃边学闽南语【维途】

整理：绯红色的赤井时间：2025-04-04 阅读：19

厦门理工学院新增闽南语专业，再次壮大我的大“胡建”的队伍。“维途”吃货小编这一次将带大家来一次，地道的闽南人美食之旅，让我们边吃边学闽南语吧！

吃货胃好

1、面线糊

闽南发音：mī suà gó

一起吃：面线糊是福建传统名点，在闽南地区常常作为早餐、和夜宵。它是由细面线、番薯粉制作成，可加入多样配料如大肠、虾仁、豆干、卤蛋等等，再搭配上油条，味道鲜美，清甜爽滑。

推荐店面：阿妹面线糊

店铺地址：思明区美仁路禾湟记旁

2.油葱馃

闽南发音：you cang gèi

一起吃：馃是闽南的特色小吃，是一种米做的食物，在闽南语中俗称“gèi”。油葱馃是在米馃加入了爆香的葱油和香菇混合的肉糜的香气，配上纯粹的大米清香，好不诱人。蒸熟的油葱馃，爽滑而Q弹，再搭配上厦门特色的甜辣酱和芥末，满足到爆！

推荐店铺：金宝油葱馃

店铺地址：思明区斗西路口(近西门土笋冻)

3.韭菜盒

闽南发音：gu cài a

一起吃：韭菜盒是闽南地区的特色小吃，厦门的韭菜盒更是早负盛名。韭菜盒是用面粉拌猪油做盒子状的皮，内包有猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、香菇做馅。刚炸起来的韭菜盒外皮香酥，内馅鲜香而不油腻，搭配上一碗花生汤，美哉美哉！

推荐店铺：思北花生汤

店铺地址：思明北路64号

4.土笋冻

闽南发音：tou sun dǎng

一起吃：土笋冻是闽南地区极具特色的小吃，晶莹剔透的的外形，内搭爽脆的“土笋”，清香甘鲜，浇上蒜泥、酱油、芥辣等特质的酱料，再搭配上酸爽的白萝卜丝，独特风味十分吸引人！

推荐店铺：老二市口土笋冻

店铺地址：厦禾路386号之5店(幸福路口)

5.厦门章鱼

闽南发音：ei méng jiū hí

一起吃：厦门章鱼是把鲜活的章鱼白灼后，冷却放入冰箱以保障章鱼原有的爽脆鲜美的口感，冰镇的章鱼搭配清脆的黄瓜、酸甜的腌萝卜、香甜的芫荽，再加上用酱油、陈醋、芥末酱、厦门甜辣酱、蒜蓉、糖等一起调制而成的酱料，这个夏天爽快！

推荐店铺：亚珠酒店

店铺地址：斗西路156-158号祥和广场南楼5楼

6.五香

闽南发音：ǒ hiong

一起吃：以豆腐衣为外皮，包上猪肉、荸荠，下锅炸成金黄，切成小段，配上蕃茄汁或厦门甜辣酱，佐上爽脆的酸萝卜，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

推荐店铺：石码五香

店铺地址：开禾路48号(近洪本巷)

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