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怎样自己在家里做抹茶芋泥饼

整理:大魔王荏苒 时间:2025-04-10 阅读:20

清新的茶香,淡淡的苦味,还有细腻内馅的甜软,无论是抹茶冰饮,还是抹茶甜品,沾上抹茶都值得一试!这款简单易做的抹茶芋泥饼,相信抹茶控的你绝不错过……

食材

去皮芋头 250克

面粉 30克

糯米粉 60克

细砂糖 20克

糖粉 30克

若竹抹茶粉 4克

熟白芝麻 适量

水 适量

操作方法

1

芋头去皮洗净切片入锅蒸熟(水开,蒸15分钟)

2

蒸熟的芋头趁热加入20克细砂糖搗成芋泥

3

将芋泥搓成大小均匀的8个小圆球

4

将30克面粉,60克糯米粉,30克糖粉,4克抹茶粉混合加适量清水和成抹茶面团

5

抹茶面团均匀分成8等份

6

带上一次性手套,取一抹茶面团入手中捏成圆形片放入芋泥球收口滚圆

7

捏成饼状,放入装芝麻的碗中,两面均匀沾满芝麻

8

依次沾好芝麻,放入垫有油纸的烤盘,入预热好的烤箱中层上下火165度烤25到30分钟即可

9

成品图

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