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茄子别样做法——酿茄子

整理:情感咨询师大熊6d 时间:2025-08-07 阅读:15

酸酸甜甜的一道茄盒~ 味道有点惊喜,口感很绵软,好吃!!!

食材

猪肉馅 350克

番茄 2个

长茄子 2条

葱花 适量

蒜末 适量

姜末 适量

生粉 适量

番茄酱 2大勺

盐 2小勺

蚝油 1大勺

操作方法

1

准备好食材,将茄子切好,切法是:第一刀切到2/3处不要切断,第二刀切断。

2

调肉馅:加入葱姜蒜末,1小勺盐、适量蚝油、少许生粉,顺着一个方向搅拌上劲儿。

3

番茄切块,放入料理机,搅拌番茄汁;会比单独只放番茄沙司口感好吃多

4

接着往茄子片中间舀一勺肉馅夹进去,稍稍捏合,边缘抹掉多余的肉馅,依次做好茄盒。

5

锅中热油,放入茄盒,中小火,两面煎至微黄变软,盛出备用

6

将番茄汁倒入锅中,再加入2勺番茄酱,1小勺盐搅匀。

7

最后放入煎好的茄盒,小火炖5分钟左右即可

8

完成,色香味俱佳~酸甜可口,很开胃哦

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