凉拌银耳怎么做好吃?
整理：皮耶罗德曼
时间：2025-08-12
阅读：15
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有有益气清肠、滋阴润肺的作用。做法有很多，其中凉拌银耳最为常见，好吃营养，做法也比较简单。下面一起来看看制作过程吧！
食材
银耳 1朵
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
食盐 适量
香油 适量
蒜末 适量
蚝油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
先把黄瓜和胡萝卜清洗干净，然后切成菱形备用。（胡萝卜最好焯水一下）
2银耳最好提前泡一下，浸泡3个小时左右。
3锅中烧水，水开后放银耳焯水2分钟，基本熟了就行。
4把银耳切碎后放黄瓜和胡萝卜片，再放进蒜末、蚝油、食盐等调味料，搅拌均匀！
5装盘后撒点芝麻点缀即可！
6总结：
1、银耳提前泡发3小时，焯水2分钟切碎。
2、黄瓜和胡萝卜切菱形备食材放到一起加调味料搅匀。
3、装盘撒芝麻即可！
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