教您做私房菜青椒炒圆葱
整理：疯某某
时间：2025-08-20
阅读：16
吃多了大鱼大肉的您是不是感觉有些太油腻了，想不想来一道清新爽口的荤菜吃吃，那就来看这道青椒炒圆葱吧。
食材
青椒 300g
圆葱 200g
瘦猪肉 100g
葱 少量
姜 少量
盐 少量
酱油 少量
鸡精 少量
操作方法
1
2
3
4
5
准备食材：
将青椒清洗干净，掰成小块，再次清洗后放入盘内
圆葱清洗赶紧切成片状
瘦猪肉切成片状准备
2待锅内的油温变高出现少量白烟，加入切好的肉片，大火翻炒，将肉片上的水分炒干（肉是从冰箱里拿出来的会有没化开的冰）。直到肉片抄的发白，有香味出来。
3肉片发白就炒的差不多了，放入切好的葱沫和姜沫翻炒。让蒜沫和姜沫的香味渗透到肉片中去。
4放入青椒和圆葱，大火不停的翻炒至青椒表面微微卷曲，大概3分钟左右，加入酱油调色、调味，放入适量盐。
5炒好后，出锅前加上少量鸡精还能体鲜。这样美味的青椒炒圆葱就出锅了。
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