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剁椒花蛤的做法

整理:可爱的甜心蛋糕 时间:2025-09-04 阅读:9

花蛤通常是采用的水煮的做法,虽保留了原味但味道比较单一,今天分享这道剁椒花蛤口感层次很丰富,非常开胃解馋哦

食材

花蛤 500g

油 适量

剁椒 适量

姜 适量

小葱 适量

干辣椒 适量

操作方法

1

把蛤蜊倒进清水里,撒上适量盐浸泡5小时

2

把蛤蜊洗净沥水备用

3

把生姜切成片,小葱、干辣椒切段

4

锅里倒适量油,油热后把干辣椒、姜片倒进去炒出香味

5

放入剁椒,开小火煸炒片刻

6

炒出香味

7

将蛤蜊倒进去,开大火爆炒片刻

8

蛤蜊炒至开口后撒上葱段,再翻炒片刻即可出锅

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