烤牛肉丸：潮汕的特色小吃

整理：建德豆腐包时间：2025-09-05 阅读：8

若问哪里的牛肉丸最好吃，肯定大言不惭地说我们这里的牛肉丸最好吃。我们这的牛肉丸大小如乒乓球，味道香浓，牛味十足，咬在嘴里，筋道十足。潮汕的孩子，吃惯了我们这的丸子，出外再好吃的肉丸都比不上我们家乡的味道。出门在外，我们想念的除了家里的白粥，就是想念大街小巷的那碗牛肉丸粿条汤，但这碗汤我是必定要去外面吃的，因为家里没有办法煮出那香浓的汤水。这牛肉丸带回家，我是烤着吃，给儿子当点心的。上好的牛肉丸是选用新鲜的牛肉，经人工不停捶打而来，扔在地上可蹦得老高，可惜我拍不出这样效果的照片。就拍几个牛肉丸的特写吧……