怎样做出家常菜系列之咸蛋蒸肉饼
整理：蒋岷涛
时间：2025-09-08
阅读：8
咸蛋蒸肉饼，简单但美味，很是下饭
食材
猪绞肉 450g
咸蛋 1只
鸡蛋白 1只
生抽 2汤匙
砂糖 3/4汤匙
生粉 1/2茶匙
操作方法
12
3
4
5
6
猪绞肉用生抽，糖，生粉，水腌制
2打开咸蛋取出蛋黄，咸蛋白及鸡蛋白用叉充分调匀备用
3将半份混合蛋白加入猪肉中搅匀
4将猪肉放在碟上，放上咸蛋黄，用筷子在肉饼上刺多个小孔，放入蒸炉大火蒸12分钟
5取出把余下的半分蛋白淋在肉饼上面，再蒸五分钟或至熟透
6取出撒上适量葱花即可
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