清蒸鲈鱼的做法步骤
整理：强尼耳东
时间：2025-09-21
阅读：12
咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度
食材
鲈鱼 1条
红辣椒 少许
葱 适量
料酒 15克
食用油 适量
酱油 10克
盐 少许
姜 适量
操作方法
1
2
3
4
1
鲈鱼清洗干净，去除鱼鳞和内脏，在鲈鱼的身上切几刀，这样方便入味，然后将切好的葱片和姜片，插在鱼的切口处和肚子里，表面撒少许盐，再倒入欣和料酒腌制15分钟，去腥和入味。
2
将腌好的鲈鱼上锅蒸15分钟，这次用的是电蒸锅，上汽比较快，直接凉水就将鲈鱼放好，然后开始计时，这个蒸锅正好有蒸鱼键，所以直接按下就好。
23
重新切葱丝、姜丝和红辣椒丝。
4
将蒸鱼的葱片和姜片连同汤汁一起倒掉，再把葱丝、姜丝和红辣椒丝摆放在鲈鱼上，然后用锅把油烧热。
35
取一只干净的碗，碗里放少许的凉开水，加入适量的欣和清蒸鱼酱油搅匀。
46
倒入鲈鱼盘中，食用油加热后趁热浇到鲈鱼上，清蒸鲈鱼就做好了，快来品尝吧。
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