草鱼炖豆腐怎么做？
整理：以心vjeeed5
时间：2025-10-30
阅读：6
草鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，可以补钙补脑，味道香浓，也很下饭，大冬天来这么一道菜，暖心又暖胃，看起来白白的一道菜，其实味道非常好，没有吃过的人你就走宝了。
食材
草鱼 600克
豆腐 300克
食盐 适量
料酒 3汤勺
姜葱蒜 适量
生抽 2汤勺
陈醋 1汤勺
胡椒粉 适量
食油 适量
操作方法
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草鱼我买的是剁好的，回来以后洗干净，然后用料酒、食盐腌制15分钟左右。
2豆腐切成你喜欢的块状就行了。
再准备一点姜葱蒜，如下图，处理好。
3先热油把姜葱蒜炒香。
4然后把鱼块摊上，煎熟，两面金黄最佳，把腌制的调料也要倒入。
5接着放淹没鱼的清水，倒入豆腐，大火烧开。
6再转中小火炖15-20分钟即可。
7最后加生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味，搅拌均匀，煮开即可。
操作方法
1
1、草鱼剁块，用适量食盐和料酒腌制15分钟左右；
2、豆腐切小块；
3、准备一些姜葱蒜，热油炒香；
4、放入鱼块，煎至两面金黄为宜；
5、放入豆腐块，加入没过鱼的清水烧开；
6、转中小火炖15-20分钟即可；
7、最后加食盐、生抽、陈醋、胡椒粉调味，烧开即可。
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