腊肉炒咸菜的做法
整理：会看相的老师
时间：2025-11-02
阅读：3
腊肉的味道很香，咸菜的味道是咸咸的。今天就用咸菜和腊肉炒一道菜，咸菜和腊肉的香味充分地融合在一起，炒出的味道格外的香，咸咸的味道，一定要配上白米饭或者白粥才行，不然光吃菜，实在是太咸了点。
食材
腊肉 120克
咸菜 200克
红尖椒 6个
大蒜 3个
料酒 少许
操作方法
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准备好食材：腊肉、咸菜、红尖椒、大蒜，备用。
2腊肉需要提前煮一下水，然后凉干水份，切片备用。
3将准备好的红尖椒和大蒜，分别切好备用。
4烧热锅，放入油，把大蒜和红尖椒放入锅中翻炒两三下炒香。
5放入腊肉翻炒1分钟，一定要把肥的腊肉炒出油来。
6腊肉的油炒出来之后，放入咸菜一起继续翻炒。
7加入少许料酒，不需要放盐了。因为腊肉有盐味了，咸菜也是很咸的，千万要记住不要放盐了。
8加入料酒之后，将咸菜的水分炒干。
9最后，把腊肉翻炒均匀出锅，关火装盘。
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