虎皮尖椒怎么做
整理：竹心24
时间：2025-11-02
阅读：2
今天中午做了虎皮尖椒，实在是太下饭了，家里小朋友吃不了辣的，做了一盘都被我消灭啦~
食材
绿尖椒 4根
蒜 2瓣
油 10克
盐 1克
白砂糖 1克
香醋 1茶匙
生抽 1汤匙
操作方法
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尖椒洗净去籽，切成两半。（辣椒上的水份要用厨房纸吸干一点，不然一会煎的时候容易溅到。）
2蒜瓣拍扁，剁成蒜末。
3用盐，白砂糖，香醋和生抽兑成碗汁备用。
4平底锅倒少许油，把尖椒放进去，并用铲背不断的按压，中小火煎至两面出”虎皮“状后盛出。
5热锅倒油，煸香蒜末。
6倒入碗汁烧开。
7放入煎好的尖椒，翻炒均匀后便可出锅装盘。
8成品图。
9总结：
1：尖椒洗净去籽，切成两半。
2：蒜瓣拍扁，剁成蒜末。
3：用盐，白砂糖，香醋和生抽兑成碗汁备用。
4：中小火将尖椒煎至两面出”虎皮“状后盛出。
5：热锅倒油，煸香蒜末。
6：倒入碗汁烧开。
7：放入煎好的尖椒，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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