怎样做出家常菜系列之萝卜清汤猪腩煲
整理：ARES9533
时间：2025-11-03
阅读：13
猪腩, 煮出来发觉质感似牛腩，爽口又有肉香，入口即溶。
食材
猪腩 2件
白萝卜 1条
姜 4片
芹菜 1棵
茴香 少许
白胡椒 50克
香叶 4片
花椒 少许
八角 4粒
冰糖 2粒
操作方法
12
3
4
5
6
猪腩洗净，用姜葱跑活水汆水，备用。
2白萝卜刨去皮，滚刀切件，备用。
3热油锅后把姜爆至金黄色，放入猪腩略炒，攒1汤匙黄酒，再加入水、冰糖及香料包，沸后转慢火焗1小时。
4之后将萝卜放入锅中，用慢火焗约30分钟，熄火焗约30分钟。取出猪腩切件备用。
5最后加入芹菜煮1分钟，加盐调味即成。
6美味完成。
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