简单易学的咖喱蟹的家常做法
整理：巴啦啦小魔仙变身吃手手
时间：2025-11-05
阅读：13
浓浓的咖喱香，不管什么食物都变得好吃了！再配上超肥美的大螃蟹，吮着外面的咖喱，吃着鲜美的蟹肉，吃完一盘只恨螃蟹不够大。今日为大家献上简单易学的咖喱蟹的家常做法。
食材
螃蟹 1只
洋葱 1个
红椒 1个
西芹 2根
蒜 3瓣
咖喱粉 30g
生粉 15g
椰浆 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量
糖 适量
盐 适量
操作方法
1
2
3
4
5
将螃蟹剥开斩碎，留下完整的蟹壳，用刀背轻轻敲打螃蟹使蟹壳表面出现裂纹能更好的入味。将处理好的螃蟹清洗干净。
2将食材洗净后，洋葱切成片。西芹切段。红椒切片。姜切片、葱切段备用。
3螃蟹均匀的裹上生粉。油温烧至7成热时，将螃蟹倒入油锅中稍微过一下油（锁住水分）。
4锅中放入少许油，倒入葱姜蒜、洋葱、西芹、红椒炒出香味。加入没过食材的水，放入咖喱粉搅开后倒入螃蟹。放入胡椒粉、鸡精、糖、盐、椰浆调味。生粉加水勾芡（调节浓度）。
5浓浓的咖喱香，不管什么食物都变得好吃了！
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