雪菜炒毛豆，南方人的最爱，简单好做超级下饭。
整理：强尼耳东
时间：2025-11-06
阅读：14
毛豆味甘、性平，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。雪菜炒毛豆营养丰富，而且还是一道超级美味的下饭菜哦。
食材
雪菜 120g
毛豆 200g
蒜瓣 3瓣
干辣椒 2个
生抽 1汤勺
白糖 1小勺
盐 适量
食用油 适量
操作方法
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先将雪菜清洗干净，沥干水分，切碎备用。
2毛豆提前剥好，清洗干净。
3准备好干辣椒和蒜瓣。（喜欢吃辣的可以多放几个辣椒）
4蒜去皮切片，干辣椒切碎备用。
5毛豆焯水，冷水入锅。将毛豆焯至断生，捞出沥干水分待用。
6锅中倒入适量油烧热，放入蒜片、辣椒炒出香味。倒入雪菜煸炒。
7倒入焯好的毛豆翻炒均匀，加入一小勺白糖提鲜
8加入一汤匙生抽，根据个人口味加入少许盐。
9翻炒均匀即可出锅。
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