美食小吃_老婆饼的做法
整理：乐观的天籁一剑
时间：2025-11-06
阅读：18
老婆饼的做法
食材
低筋面粉 200克
高筋面粉 50克
色拉油油 110毫升
糯米粉 225克
椰丝 50克
操作方法
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馅料：将糯米粉放到烤盘上，放入烤箱以150度烘烤１０分钟，和椰丝、色拉油、白糖、水一起搅拌均匀即可。 油皮：将低粉和高粉混合均匀，加入白糖、色拉油、水揉成面团
2油酥：将低粉和色拉油用手慢慢抓匀，基本成团即可
3将油皮面团30克一份，油酥分成２０克一份，馅料２５克一份
4取一份油皮擀成圆饼，放一个油酥在中间
5包好
6用擀面棍擀长
7卷起来
8再擀长
9在卷起来
10取一个剂子，用手压扁，用擀面棍擀成圆饼,放一个馅
11包起来 口朝下，轻轻擀成8厘米左右的饼即可
12用小刀在中间划两刀，表面刷上蛋黄液。也可以撒上一些白芝麻（我没撒）。
放入预热好的烤箱中190度，烘焙约22分钟后取出即
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