家常菜——鲫鱼豆腐
整理：人珉公仆
时间：2025-11-13
阅读：17
鲫鱼营养丰富，豆腐营养丰富，鲫鱼豆腐那就是营养加营养更营养了。
食材
鲫鱼 若干
豆腐 适量
生姜 适量
盐 适量
小葱 少许
食用油 适量
操作方法
12
3
4
5
6
鲫鱼清理干净，豆腐切成小方块，姜切丝，葱切段。
2锅烧干，加少许油浇至8成热，把鲫鱼沿锅边放入煎。请忽略我的鱼，这是我老公自己钓的，比较小。
3煎鱼的时候开中火，鱼刚入锅不要翻动，过2-3分钟后可以用筷子轻轻的夹起一边看看是否与锅分离，如不分离再煎一会，再看，一定要自动分离，不可以用铲子勉强铲起。一面煎黄，再翻面煎另一面。
4两面都煎好后可以直接加水入锅，水要没过鱼。
5待水开后加入豆腐，加适量盐。大火煮沸，调至中火熬煮5分钟左右，加入葱段，出锅。
6白白的，香香的，营养丰富的鲫鱼豆腐出锅了。
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