电压力锅焗鸡的做法

整理：曾少贤_ 时间：2025-11-14 阅读：23

不仅好吃还省时省力，非常适合懒人。焗的时候满屋飘香，比吃起还香呢。就两个人吃，所以我只做了半只鸡。

鸡 1只

酱油适量

盐适量

蚝油适量

糖一点点

芝麻油一勺

姜两三片

料酒一小勺

辣椒一个（装饰用）

香葱两三根（装饰用）

把酱油、蚝油、料酒、糖、盐调好。

把调好的酱均匀的抹在鸡肉上。并腌制15～20分钟。没用完的酱汁可以倒进鸡肚子里。

上锅前均匀抹上芝麻油。为了防止鸡肉粘锅，糊掉，最好在鸡肉下放上架子。在鸡肉上或鸡肚子里放上几片姜。

盖上盖子，选择“无水焗”因为不喜欢吃太软烂的鸡肉，所以我选食材是“鱼虾蟹类”。这样焗的时间会短些。如果没“无水焗”就用“焖”吧，但控制好时间，一般10～15分钟应该就熟了，看鸡的大小了。

出锅，卸块就可以吃了。焗出来的汁别倒了，加点蒜，葱白就是很好的蘸酱了。如果鸡很肥，没多少汁而全是油，那就只取一勺的油调点生抽加蒜、香菜之类。

装饰的葱

切成葱丝，辣椒切段。我只有干辣椒，所以没切好。

泡水，过一阵葱丝就会卷起来了。以后蒸鱼用这个装饰，也很漂亮呢。辣椒段泡了水也就没那么辣了。

装盘，开吃！请原谅我的刀功。

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