怎样做出家常菜系列之猪肉山药粉丝煲
整理：babypanda
时间：2025-11-19
阅读：10
传统的猪肉土豆粉丝煲，这次用山药代替土豆，汤头炖久了也不会浑。2人份，用时30分钟
食材
五花肉 250克
山药 一根
冬丝 一把
葱花 适量
蒜 适量
酱油 两大匙
鸡精 一大匙
白胡椒粉 适量
米酒 半杯
醋 一小匙
操作方法
12
3
4
5
6
五花肉连皮切成薄片，先取一片比较肥的，和大蒜一起下锅，用中小火慢慢炸出油脂
2接着再把猪肉下锅，转中火，煎到两面焦黄
3加入酱油、味霖、白胡椒粉，转大火爆香
4接着下切片的山药，加半杯米酒和一杯冷水，大火煮滚之后，转小火，炖个八到十分钟
5接着放粉丝，煮软
6水分差不多干了，放葱花熄火，洒点醋，拌匀。美味完成
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