羊油麻豆腐做法
整理：yanff2014
时间：2025-11-20
阅读：8
羊油抄麻豆腐是地道北京名菜，深受老北京人的喜爱。 其做法就是用榨过得的豆腐渣用羊油翻炒，方便简单味道独特。喜欢吃或者没尝过的朋友可不要错过啊。下面及介绍一种羊油麻豆腐的做法。
食材
麻豆腐 450g
羊油 150g
韭菜 20g
黄豆 100g
黄豆酱 150g
水 适量
食用油 少许
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
首先把黄豆泡好、韭菜切段放入盘中备用。在锅中放入少量食用油，放入羊油小火慢慢煎
2当羊油煎成焦黄色时，倒入黄豆酱翻炒，直到有酱香味流出
3加入黄豆小火继续抄， 加入少许盐
4加入大半锅的水，煮片刻
5等水沸腾一段时间后，把豆腐一点点的放入锅中，然后不停的翻炒，防止粘锅。使锅里成糊糊状。
6大概翻炒十分钟后，倒入切好的韭菜。把韭菜翻炒均匀
7韭菜炒好后，起锅。锅中放入少许食用油炸点辣椒油
8最后将辣椒油淋在炒好的麻豆腐上，这样我们的羊油麻豆腐就做好了
结束
以上就是羊油麻豆腐做法，希望可以帮到大家
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