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凉拌河粉——美味爽口菜

整理：唐伯猫63 时间：2025-11-22 阅读：12

我家的凉拌河粉很畅销，原因嘛自然是老伴儿的手艺好。一道简简单单的凉拌菜，经他的手就能变成一道美味。比如这道凉拌河粉，它可是全家的最爱。

食材

河粉 370g

小米辣 16g

老姜 11g

大蒜 15g

小葱 10g

酱油 10g

醋 8g

红油辣子 11g

有机亚麻仔油 5g

盐 2g

花椒粉 0.5g

鸡精 1g

操作方法

1

备好食材：河粉，老姜，大蒜，小米辣，小葱，红油辣子，有机亚麻仔油。

2

再备好花椒粉、盐、鸡精、酱油、醋待用。

3

大蒜剥皮洗净备用。

4

小葱洗净切碎。

5

大蒜、小米辣、老姜切碎。

6

锅里倒入清水烧开，放入河粉煮熟。

7

将河粉捞出。

8

第5步的姜蒜小米辣调料里，调入适量红油辣子，盐、鸡精、花椒粉、有机亚麻籽油、酱油、醋，搅拌均匀。

9

将调料淋在河粉上。

10

将河粉与调料拌匀。

11

撒上葱花即可。

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