沙姜鸡的正确做法，鲜嫩入味，皮香肉滑！

整理：网友6f8b4519 时间：2025-11-24 阅读：5

今天分享沙姜鸡的做法，这相信大部分人应该没有吃过这款美味，虽然它的操作方法和一般的电饭煲焖鸡差不多，但做出来的口味却非常的独特。

土鸡 2斤

沙姜 8个

蒜 6瓣

葱段 20克

蚝油 2勺

料酒一勺

甜面酱一勺

生抽半勺

老抽半勺

盐 1克

鸡精 1克

首先我们把买回来的沙姜清洗干净，然后和蒜瓣一同放入搅碎机中打制成碎末。

之后准备一个大一点的盆儿，在盆中加入沙姜蒜末，一勺甜面酱，2勺蚝油，半勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，1克盐，1克鸡精，用筷子不停搅拌均匀备用。

把新鲜的土鸡适当清洗干净，用吸水纸吸干表皮的水分之后，放入准备好的沙姜调味料中，戴上一次性手套，把调味料抹制在土鸡的外表和内里，放在冰箱冷藏腌制三小时。

准备平时煮饭的电饭煲，先在锅底铺上香葱段，再把腌制好的土鸡放入其中，浇淋上腌制的调味汁，盖上盖按照正常的煮饭模式煮制即可食用。

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