黄年米果做法
整理：在大明寺烹饪的铁观音
时间：2025-12-02
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黄元米果，在明朝正德年间就被列为贡品了，既糯又香。在赣南、粤东、闽西等地都有制作食用黄元米果的传统，它和北方的年糕有点类似，最大的不同的就是要加入黄栀子做颜料，色泽金黄，味道浓郁。
食材
黄元米果 1个
蒜苗 2根
菜心 1把
精盐 半勺
橄榄油 10克
操作方法
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6
准备好黄元米果
2黄元米果冲洗切片，娃娃菜心、青蒜切好备用
3加入少量橄榄油（减肥健身缘故，油量较少）青蒜下油锅爆香
4黄元米果放入锅中翻炒
5一边翻动，一边滴水翻炒才不会粘锅，期间加入适量的盐
6把黄元米果炒软后就可以装盘出锅，颜色非常好看
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