韭菜花炒瘦肉的家常做法
整理：今生拜阳明
时间：2025-12-02
阅读：5
瘦肉冬天腌制过的，韭菜花有淡淡的蒜香味，加点胡萝卜，味道特别香又好吃。
食材
瘦肉 200克
韭菜花 200克
胡萝卜 适量
盐 少许
姜 少许
蚝油 1小勺
料酒 1勺
淀粉 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
韭菜花切3厘米长的小段，胡萝卜切细一点，一会炒的时候熟的快一些。
2瘦肉看起来不好看，但是味道特别香的。把它瘦肉切好，姜切碎。
3烧热锅放入少许油，先把姜末炒一下。
4把瘦肉放进锅里用大火炒2分钟。
5瘦肉炒变色后，放点料酒去腥。
6将胡萝卜和韭菜花一起放入锅里，用大火快速翻炒。
7胡萝卜炒熟后，先放入勺盐、蚝油炒入味，再倒入少许水淀粉烧开，关火。
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