海苔鸡蛋汤怎么做

整理：往南向北时间：2025-12-03 阅读：5

做寿司剩下的海苔，和鸡蛋、虾皮做成汤，味道更鲜美，做的时候，先煎虾皮，再做鸡蛋汤，最后放海苔和虾皮，特别好喝。

海苔 1张

鸡蛋 2个

虾皮 5克

芹菜 5克

葱 2克

花生油 5克

盐 2克

香油 1克

鸡精 1克

先准备好海苔、鸡蛋、芹菜和虾皮，因为没有香菜，放点芹菜叶，颜色更好看。

将海苔切成一寸长的丝，将鸡蛋打入碗中，将芹菜叶和葱切碎，

先在锅中放入两小勺花生油，油热后，开小火，将虾皮煎到金黄酥脆，然后盛入碗中待用。

将葱花放入锅中，炝出葱香味。

将芹菜叶放入锅中，炒出香味。

根据吃饭的人数，在锅中放入清水。

根据自己的口味，在锅中加入小半勺盐。

再往锅中加入一小勺鸡精，增加香味。

等锅中的水烧开后，将碗中的鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，并且用筷子搅拌成鸡蛋丝。

将切好的海苔丝均匀地撒入锅中。

将酥脆的虾皮撒在汤的最上面，这样吃的时候还是脆的。

最后，往锅中滴几滴香油，就可以盛入小锅，端上桌了，味道清香，特别好喝。

1.准备食材。2.先煎虾皮。3.用葱炝锅。4.炒芹菜叶。5.加入清水。6.放入食盐。7.放入鸡精。8.倒入鸡蛋液，搅拌成丝。9.放入海苔丝。10.放入煎好的虾皮。11.滴入香油，出锅。

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