怎样做出家常菜系列之凉拌什锦素菜
整理：张琳芃是张莫斯
时间：2025-12-04
阅读：7
用胡萝卜、紫甘蓝、和粉丝做一道凉拌什锦素菜
食材
紫甘蓝 适量
三色胡萝卜 适量
粉丝 适量
小黄瓜 适量
香菜 适量
白糖 适量
白醋 适量
素蚝油 适量
香油 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
准备食材，香菜洗净用冷开水浸泡过后滤干水分切小段，粉丝泡水
2紫甘蓝洗净再用冷开水浸泡后滤干水分，用刨刀刨丝加入糖盐腌制
3小黄瓜去囊后切片用盐抓过再用冷开水洗净拧干，各色胡萝卜切细丝
4粉丝入热水煮软后滤干水分，剩余锅中水浸泡胡萝卜丝变软立即捞出滤干水分
5将上述食材一起放入盆中
6加入素蚝油及香油跟醋拌匀后入冰箱冰镇约30分钟
7美味完成
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