怎样做出家常菜系列之三色椒炒鱿鱼
整理：赵云694
时间：2025-12-04
阅读：6
三色椒色彩缤纷，鱿鱼鲜香滑嫩，洋葱爽脆，配上蒜蓉豆豉，又是一道好吃的家常小炒。
食材
洋葱 半个
鱿鱼 1只
三色椒 各半个
蒜蓉 2大汤匙
豆豉 1汤匙
姜粒 1汤匙
糖 适量
生抽 1汤匙
胡椒粉 适量
黄酒 少许
生粉水 适量
操作方法
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6
鱿鱼洗净去皮，轻轻在鱿鱼面划成十字纹，再用少量胡椒粉和盐略腌10分钟。
2下油爆香蒜蓉豆豉和姜粒，加入洋葱炒匀。
3加入鱿鱼炒匀。
4加入三色椒炒匀，并沿锅边呛入少许黄酒。
5加入糖翻炒，并在锅边加入一汤匙生抽，等一下让它焦香，再混合材料兜炒，最后加入少许生粉水埋芡便成。
6美味完成。
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