黄金拔丝蛋糕的做法
整理：jmqlnga5291
时间：2025-12-05
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拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点；其外表柔美，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感，并且带着淡淡的清香，掰开后，丝丝相连的美味成了挡不住的诱惑。出炉后，在它的表面用即溶吉士粉点缀一下，那就更加美味可口啦！
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 110g
肉松 60g
白砂糖 80g
色拉油 40g
牛奶 120g
柠檬汁 4-6滴
即溶吉士粉 适量
操作方法
1
准备好食材，蛋黄和蛋白分离备用；
2把蛋黄中加10克白砂糖，搅拌到砂糖融化；
3加入全部色拉油，搅拌均匀；
4加入牛奶搅拌均匀，加入肉松搅拌均匀，加入面粉上下翻拌均匀；
5蛋白里加入柠檬汁，分3次加入剩下的白砂糖，打蛋器打到干性发泡；
6把4和5混合一起，上下翻拌均匀，分装到纸杯中，预热烤箱，170度，25分钟
7出炉，撒一点点即溶吉士粉，点缀一下，完工。
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