香喷喷的干锅千叶豆腐
整理：名字能用吧07ec47d
时间：2025-12-09
阅读：11
色香味俱全的干锅千叶豆腐，可以同餐馆大厨做出来的相媲美，诱人又下饭！
食材
千叶豆腐 400g
黑木耳 8-10朵
洋葱 半个
五花肉 100g
生姜 1块
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
食用油 适量
食盐 适量
白糖 半勺
料酒 1勺
蒜头 5瓣
青椒（杭椒） 2个
红椒 2个
鸡精 少许
操作方法
12
3
4
6
备料：千叶豆腐切片，黑木耳泡发好洗净撕成小片，洋葱切条，五花肉切薄片；青椒红椒斜切丝，生姜切丝备用；
2洋葱切丝放入锅底（小干锅）
3起锅，锅烧热后倒入少量食用油，放入五花肉，煸炒至微软焦黄时盛出；
4锅中流油，放入姜丝和蒜瓣爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入豆腐翻炒均匀；
5依次放入青椒、红椒、黑木耳等配菜翻炒，淋入料酒、生抽、稍加一点白糖提鲜；
6炒至青椒断生，加入少许鸡精盛到干锅上，点火就可以开吃了，不一会儿底下洋葱的香味就飘出来了。
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