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清炒藕丝的做法

整理:我叫金志昊 时间:2025-12-29 阅读:9

藕的做法有很多,可以做炖汤,蒸藕,滑藕片,干煸藕丝等等,下面我们来学习清炒藕丝的做法吧。

食材

藕 一截

食用油 2勺

小葱 一根

盐 小半勺

大蒜 2瓣

操作方法

1

我们准备好一截藕和小葱,炒藕丝的藕要选嫩点的哦。

2

把藕洗干净去皮,切成藕丝。

3

把切好的藕丝,用凉水冲洗一下,可以去掉多余的淀粉,炒的时候不粘锅。

4

把大蒜切片备用。锅里放油烧热,放大蒜炒香,喜欢吃辣,可以放干辣椒一起炒哦。锅里放油烧热,放大蒜炒香,喜欢吃辣,可以放干辣椒一起炒哦。

5

然后下入藕丝翻炒,加盐,后继续翻炒,翻炒过程中可以加点水。

6

等藕炒断生变色后就可以关火了,然后撒上葱花,藕丝不可以炒时间太长哦,不然就不脆了。最后装盘,好吃的清炒藕丝就做好了。

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