怎样做出家常菜系列之酸菜炒肉末
整理：小胖珈亿
时间：2026-01-01
阅读：7
酸菜炒肉末，可当菜，也可拌饭或拌面
食材
酸菜 1/2棵
绞肉 100g
蒜末 3颗
辣椒 2根
糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
酸菜泡于盐水中约30分钟后，切段或丝，用干锅炒干酸菜水分捞出备用
2放入肉末炒至变白
3再淋入老抽调色料酒增香
4放入蒜末及辣椒爆香
5再放入酸菜炒匀
6加入糖调味
7即可出锅
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