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老味道鲅鱼萝卜家常版

整理:太仓钓 时间:2026-01-02 阅读:4

鲅鱼炖萝卜,小时候经常吃的一道家常菜。东北味。

食材

鲅鱼 2条

萝卜 半个

姜片 3片

葱段 30克

醋 20克

糖 10克

料酒 20克

老抽 20克

精盐 10克

蒜末 10克

操作方法

1

鲅鱼洗净,切块。

2

加入姜片葱段,腌制20分钟。

3

锅内油热后,放入鲅鱼,两面煎一下。

4

煎出香味后,倒入适量的开水,加入白萝卜。

5

小火慢炖30分钟。

6

出锅前有香菜的洒点儿香菜末即可。

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