冬瓜排骨汤的做法
整理：星式
时间：2026-01-05
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好不容易深圳温和了几天，今天又开始降温了，天气预报说这个星期的后面几天会连续降温，突然这么冷，心里都寒寒的，头脑一闪，做起来了汤，很简单的一道冬瓜排骨汤，味道鲜美，口味清淡，真是寒冷天气居家必不可少的一道汤料理。
食材
冬瓜 500克
排骨 350克
盐 5克
味精 2克
鸡粉 2克
胡椒粉 2克
料酒 3毫升
姜片 8块
食用油 小许
香菜 小许
操作方法
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锅中加入1200毫升清水。
2倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
3将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
4锅中从新注水800毫升，并烧开。
5水烧开
6倒入排骨。
7放入八角、姜片。
8再倒入切好的冬瓜。
9将所放材料搅拌均匀。
10淋入料酒，煮约2分钟。
11加入少许食用油拌匀。
12盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
13揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
14撒入少许香菜翻匀即可装盘。
15装盘上桌
16视频同步做法：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==.html
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