家常菜剁椒鱼头的教程
整理：抽象发臭的怒火终烧
时间：2026-01-09
阅读：10
鱼是我们再餐桌已经见到的一道美食，鱼是也是很有营养的一种食物，鱼我们有各种做法，没一个做法味道也就是不一样了，今天带给大家剁椒鱼头的教程
工具/原料
鱼头
掉料
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
首先我们做这个剁椒鱼头的话就需要一头鱼了，去菜市场就会有了，然后我们再鱼头的中间折靠，但是不要切断哦，
2然后我们就来清理一下整个鱼头了，准备好姜，然后再把姜切成末了，
3鱼头里面我们放入姜末，还有鸡精，胡椒粉，料酒腌制1个小时左右，
4我们做这个鱼头，准备剁椒和蒜末，还有香葱末，如果喜欢吃小米辣的话也可以准备好，
5我们再锅热的时候倒入香油或者菜籽油，放入剁椒和腌制好的辣酱，一部分蒜末炒香，倒入白酒，再加糖，如果喜欢也可以放一点豆
6把鱼头 放到盘子里。放上炒好的跺脚，如果有紫苏叶垫底就更好了，
7我们吧它放到蒸锅，水开后盖上盖子大火蒸上15分钟，蒸好后撒上剩下蒜末和香葱，再浇上热油就好了，
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