小儿喜欢的小吃-雪花可可海绵蛋糕

整理：与君成悦1 时间：2026-01-10 阅读：16

昨天，孩子一直说要圣诞礼物，而我今年却没有准备任何圣诞礼物。中午时候，我说妈妈给你做一个圣诞蛋糕吧，孩子听了很高兴。晚上，吃完饭后立即动手，家里没有奶油、没有水果，只能做简单装饰的蛋糕了，里面却饱含了我的心意哟。

鸡蛋 3个

可可粉 20g

低筋面粉 60g

玉米油 30g

细砂糖 80g

糖粉适量

巧克力针适量

1.先将可可粉和低粉混合后过筛两次

2.蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净盆娃诉肥里，蛋黄里加入30克糖打至体积变大，再分两次加入油，搅拌均匀。

3.蛋清分三次加入糖打至干性发泡，蛋白能拉出短小的尖角（图片中的蛋白未打发好的）

4.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄里，上下切拌均匀，不可仗槐打圈搅拌

5.拌至浓稠的状态

6.将粉类倒入，立即上下切拌均匀

7.拌好后倒入6寸活底圆形模具

8.烤箱预热170度，摸央中下层烤40分钟左右

9.蛋糕取出后，撒上糖粉，裂开的口子放巧克力针

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