芹菜炒豆腐皮应该怎么做？
整理：wxm220183
时间：2026-01-12
阅读：5
豆腐皮作为营养丰富的豆制品，是餐桌常备菜品之一，做法也是五花八门，用芹菜炒也很美味呦。
食材
芹菜 250g
豆腐皮 150g
葱 15g
姜 8g
食用油 10g
花椒 10粒
八角 1颗
蚝油 5g
酱油 8g
食用盐 6g
操作方法
1
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5
将芹菜择去叶子，洗净，切小段，豆腐皮切三角形，葱切片，姜切丝。
2将切好的芹菜焯水，这样在炒的时候可以快速入味成熟。
3锅内放油烧热，加入花椒和八角爆香，然后捞出弃用。
4将葱姜下锅爆香，爆香后倒入芹菜翻炒，然后下入豆腐皮，依次加入酱油、食用盐调味。
5快速翻炒4分钟左右，即可盛出装盘。
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