怎样做出家常菜系列之烤鱿鱼
整理：在香山乘热气球的荔枝
时间：2026-01-16
阅读：5
烤鱿鱼有很多不同的烹调方法，可以用平底锅煎焗，也可以放进焗炉烤焗等。
食材
鱿鱼 2只
洋葱 半个
柠檬 2至3片
孜然粉 1汤匙
辣椒粉 半汤匙
蜂蜜 1汤匙
柠檬汁 1汤匙
植物油 20g
盐 少许
操作方法
12
3
4
5
6
鱿鱼洗净，取出内脏，再剪开薄膜及取出鱿鱼眼睛。
2将酱汁材料放入搅拌机打成新疆风味酱。
3将洗净的鱿鱼串在竹签上后煎至颜色转白及微微涨起。把鱿鱼盛起并用厨房纸巾吸走鱿鱼的水分。
4热锅下油，再次把鱿鱼串放上，用刀将鱿鱼身体横向切几刀，再从中间剪开。
5把酱料扫于鱿鱼两面，将酱汁煎烤到微微收汁便可以了。
6起锅前再扫一次酱料，完成后加柠檬片点缀。
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