好吃的和多了该怎么办？教你一招解决！
整理：清风胡来
时间：2026-01-18
阅读：5
不少人在包饺子的时候都会遇到饺子馅和多了，饺子皮不够或者饺子皮多了饺子馅不够的问题，今天就跟大家分享下该如何处理饺子馅和多了的困扰。不管什么饺子馅都可以在馅多了的情况下，做成肉丸子放冰箱冷冻后红烧，做法简单，口感还很好！
食材
豆角 250克
胡萝卜 1根
肉沫 700克
香菇 6朵
葱花 适量
盐 适量
酱油生抽 适量
香油 适量
操作方法
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这是包饺子剩下的馅做成的肉丸子，用双手搓圆之后就可以放在冰箱冷冻，要吃的时候无需解冻。
2平底锅里面放少许油，油热了之后把肉丸挨个放在锅里面，开中火煎一会。
3煎到肉丸一面呈黄色后即可翻面，另一面也是同样煎至金黄色。
4待肉丸双面都煎至金黄色之后即可加入1小碗水，不用盖过肉丸，开大火烧开后，转中火焖煮3~4分钟后即可。
5最后大火收汁，收干汁水之后就可以装盘端上桌享用啦！下面附送刺刀饺子馅肉丸的做法！
6首先把豆角、香菇、胡萝卜以及葱切成末备用！
7接着把准备好的肉馅放在一个干净的盘子里，把上述切成末的材料倒进去，加盐、酱油、生抽、香油搅拌均匀即可！
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