家常简易版水煮肉片怎么做？
整理：梦幻星星
时间：2026-01-18
阅读：4
水煮肉片是川菜里很常见的一个菜，想在家里做但又怕麻烦，今天就给大家说说简易版的做法吧
食材
里脊肉 250g
豆芽 适量
凤尾 适量
盐 适量
姜蒜 适量
葱 适量
料酒 适量
淀粉 适量
水煮肉片调料包 适量
辣椒面 适量
干辣椒 适量
操作方法
12
3
4
5
6
首先，把里脊肉洗净，切片防入碗中，用料酒、盐、淀粉抓匀
2第二步，将豆芽、凤尾洗净沥干水分，姜蒜切末，葱切葱花，备用
3第三步，起锅烧油，油热后放蒜末、干辣椒段，炒香后放豆芽、凤尾翻炒，炒熟后摆在碗底；
4第四步，锅里烧油，油热后放水煮肉片调料、姜蒜末炒香后加清水煮开
5第五步，煮开后放入肉片，煮3分钟左右，起锅连同汤汁一起倒入装配菜的碗中，上面撒一层蒜末、辣椒面、葱花
6第六步，锅里烧油，油开后淋到碗里，蒜末和辣椒面烫出香味即可
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