怎样做家常菜青椒肉丝
整理：尹朶月1599c
时间：2026-01-19
阅读：4
青椒肉丝几乎是每个人从小吃到大的一到菜，也是饭店里面的热门菜肴。今天分享给大家非常简单的做法，就算一个从未做过饭的人也可以轻松完成。
食材
瘦肉 300g
青椒 5个
生姜 4小片
大蒜 3瓣
花椒 适量
醋 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
生粉 适量
鸡精 一小勺
白糖 少量
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先准备好食材，猪瘦肉300g，青椒5个，生姜3小片，大蒜3瓣
2猪肉洗净切成筷子粗细的丝，放到碗里加入少许盐、醋、料酒、老抽、白糖、生粉拌匀腌渍10分钟左右
3青椒去蒂和白色的筋，洗净切成细丝，大蒜、生姜切成碎末
4锅内放少许菜籽油，中火七成热后依次放入花椒、生姜大蒜，翻炒一下，然后放入肉丝快速翻炒
5把青椒放入锅内和肉一起炒，再加一点凉水拌匀，然后你就可以尝一下味道了，根据自己的喜好再添加一点盐，不能加多了肉里面本身就加了盐
6最后加一小勺鸡精拌匀收汁就可以出锅了
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