炸排骨怎么能既好看又好吃又美味？
整理：tiyushebei
时间：2026-01-22
阅读：5
炸排骨我是认真的，实力碾压桥东排骨、桥头排骨各个排骨店！
食材
排骨 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
葱 适量
操作方法
12
3
4
5
6
排骨切块，洗净备用；
2生姜、葱、切碎，和生抽、盐、料酒一起洒在排骨上，并借助筷子搅拌均匀，腌制5-10分钟；
3腌好的排骨加入生粉鸡蛋，搅拌均匀，每一块排骨都要沾上面糊，面糊水不要太少，也不要太多，能沾到排骨上即可；
4中火把锅烧热，6、7分钟后，把排骨一个个的放入油炸，时不时搅拌一下，防止排骨粘连在一起，表面炸至金黄捞出；
5大火加热油锅，排骨第二次下锅油炸，炸至色泽更深的时候捞出，一定要好好把握时间，避免炸糊；
66、装盘，稍微放凉一会就可以吃到美味的炸排骨了！
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