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酱焖小黄鱼做法

整理:尥蹶 时间:2026-01-22 阅读:4

不是黄花鱼哦,就叫小黄鱼,十元三斤我就来了三斤,肉还是很多的,用酱焖着吃入味还下饭,这种鱼有一种蟹肉的味道,还挺鲜。

食材

小黄鱼 适量

油 适量

盐 适量

葱 适量

操作方法

1

1.就是这个样子的小黄鱼,冰鲜的需要解冻。

2

2.去鳞去内脏,头可去可不去,但是要清理鱼鳃。

3

3.加入料酒,胡椒粉腌十分钟,粘上面粉

4

4.放入油锅内煎炸至再定型。

5

5.起锅热油,下入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸出香味。

6

6.放入煎好的鱼,加一点糖和清水焖至鱼熟透。十多分钟就可以了。

7

7.出锅撒一些香菜即可食用。

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