传统糕点大虾酥的做法
整理：狮子lijiayi09
时间：2026-01-22
阅读：6
虾有一万种吃法，这一道也是无法拒绝的酥脆～～
食材
虾 200克
青椒、红椒 各15克
面粉 150克
吉士粉 20克
泡打粉 10克
盐 4克
生粉 适量
操作方法
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将面粉、吉士粉、泡打粉混合，制成脆浆粉，加盐拌匀。
2分几次加少许温水，调成面糊。
3加入食用油，静置15分钟。
4红椒先切丝后切粒。
5青椒先切丝后切粒。
6将洗净的虾去头剥壳，横刀将筋切断。
7将牙签穿入虾仁中，装盘。
8虾仁中撒上适量盐，再加生粉拌匀后腌10分钟。
9热锅注油烧至五成热。将静置后的面糊拌匀，虾仁裹上面糊。
10放入油锅炸约1分钟至熟后取出。
11将牙签取出，把炸好的虾仁装盘。
12撒入青椒粒、红椒粒。即可食用。
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