家常菜红烧鱼的做法介绍
整理：齐帆齐34b4a96
时间：2026-01-23
阅读：3
娱乐营养非常丰富，含有多种微量元素以及蛋白质含量特别高，所以我们要经常使用鱼做的菜肴。
食材
鱼 300克
食用油 25毫升
姜蒜 10克
盐 2克
鸡精 1克
酱油 10毫升
料酒 20毫升
白醋 5毫升
操作方法
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将鱼去除内脏及鳞片，运到在鱼肉上割一道道的口。
2用盐将鱼腌制一会儿，时间十五分钟左右即可。
3将姜和蒜切成片状待用。
4锅中注入25毫升左右的食用油烧至七成热，将姜片先放入锅中爆香。
5将洗净的鱼放入锅中。
6将鱼煎成金黄色，煎好一面再煎鱼的另一面。
7加入料酒去除鱼的腥味。
8加入十毫升的酱油给鱼上色。
9中小火烧一分钟左右。
10加入大约一升的水。
11盖上锅盖，中火烧十五分钟。
12加入一克的盐入味。
13加入少许的白醋，使得鱼肉更鲜嫩。
14出锅之前加少许鸡精提鲜，装盘出锅就可以了。
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